牛蒡—食疗养生保健新宠，牛蒡,别名“黑萝卜”“东洋萝卜”“白肌人参”,是一种肥大肉质根食用蔬菜,清热**中药牛蒡子(恶实、大力子、鼠粘子)就是它的果实。用牛蒡加工成点心、罐头、饮料等,在日本作为**保食品消费十分流行。那么牛蒡的功效和药用价值是什么?
牛蒡的功效
牛蒡性平,味辛、甘;入肺(经)、胃(经);含有十分丰富的牛蒡酸、牛蒡苷、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、氨基酸、钙、磷、铁、锰、锌等物质。据测,其蛋白质和钙的含量为根茎类之首,而胡萝卜素的含量甚至比胡萝卜还高,还含有菊糖和挥发油等。
牛蒡有疏风散热、宣肺透疹、清火**、抗菌**、清理咽喉、消肿止痛、祛痰利尿、促进人体生长、**肿瘤生长等医疗作用,主要用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、风火上扰之头晕、目昏、风火牙痛、耳鸣耳聋、风疹、便秘、高血压，高血脂、动脉硬化、糖尿病等病的**。
牛蒡的药用价值
1.免疫低下:牛劳在体内的化学反应能促使体内正常细胞如白细胞血小板、T细胞的增殖,强化机体免疫力。
2.热**冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎:牛蒡苷有抗菌**作用。
3.急性胃痉挛疼痛:牛蒡鲜根适量,捣烂绞汁,温饮半杯,每日2~3次。
4.便秘:牛蒡中含有丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,帮助排便,**各种便秘。
5.高血压、动脉硬化:牛蒡苷还有扩张血管、降低血压的作用;膳食纤维能吸附钠离子,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低;牛蒡中蛋白质和钙含量高,也都具有将钠离子导入尿液并排出体外的作用,起到软化血管、降血压、消水肿的目的,从而能**高血压、动脉硬化,预防心脑血管病。
6.痴呆、早衰:牛蒡的氨基酸含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%~28%有助于健脑**、增强记忆,防止痴呆和早衰。
7.皮肤不佳:牛蒡能凊理血液垃圾,消除色素沉着、黑褐斑,促使体内细胞的新陈代谢,防止皮肤老化,使肌肤白皙柔嫩滑腻。
8.癌症:膳食纤维排便、排毒,减少**、废物在体内积存;加之牛劳在体内的化学反应中产生的“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防范癌细胞产生,对**胃癌、子宫癌等也有积极意义
9.疮疡痫疖:新鲜牛蒡根或叶适量,捣烂外敷患处,每日数次。
以上就是牛蒡的功效和药用价值的相关介绍，牛蒡有降血压、降血脂、降血糖的作用,不宜长期连续服用,要间断饮用。牛蒡有**化瘀的作用,女性经期、孕妇和婴幼儿不宜饮用。
